Про користь курячих сердечок відомо досить багато, набагато більше, ніж про інших видах субпродуктів, не рахуючи печінки. При регулярному вживанні цього продукту в організм надходить чимала кількість макро – і мікроелементів, а також багато натуральних вітамінів.
Страви, приготовлені з курячих сердечок дуже ніжні на смак, прості в готуванні й естетично красиві.
Даний продукт рекомендується включати в свій раціон як мінімум 2-3 разів на місяць, але не частіше ніж 3 рази на тиждень. Краще купувати свіжі охолоджені, а не заморожені сердечка.
За рахунок їх вживання в організм надходить безліч макро – і мікроелементів, таких, як фосфор, калій, залізо, магній, мідь. Також у курячих сердечках міститься величезна кількість вітамінів, серед яких – А, РР, В2 і В6.
Страви, приготовлені з курячих сердечок дуже корисні при анемії, після травм, при порушеннях роботи серцево-судинної системи. Магній, який присутній в складі курячого серця регулює артеріальний тиск і приводить в норму нервову систему.
Пропоную вашій увазі, на додаток, дуже просте і смачне блюдо з сердечками.
Знадобиться:
1кг картоплі
400гр. сердечок
1 шт. морква
спеції
соєвий соус
трохи соку лимона
фольга
Натираємо сиру моркву, додаємо спеції, сік лимона, соєвий соус і промиті сердечка. Залишаємо на годину в холодильнику маринуватися.
Картоплю очищаємо і вирізаємо середину, щоб вийшли човники. Кладемо в кожну картоплину по кілька сердечок і поливаємо маринадом небагато. Загортаємо, щоб сік не вибіг і кладемо на деко.
Ось як це виглядало у мене. З 1 кг. картоплі – 15 порцій. Ставимо в духовку на 50-60 хвилин при 180 С.
Акуратно відкриваємо, посипаємо зеленню і Приємного Вам апетиту =)
