Користь гарбуза для людського організму доведена часом. Овочева культура невибаглива до погодних умов і складу грунту, вирощується в будь-яких кліматичних зонах. До складу овоча входить безліч корисних і поживних елементів. Також рослина є медоносом, з квіток якого працьовиті комахи збирають нектар. Як виглядає гарбузовий натуральний мед, і чому він так рідко зустрічається на прилавках ринків і магазинів, розберемося далі.
Особливості та властивості
натуральний гарбузовий мед є великою рідкістю через малу кількість нектару, що виділяється квітучою рослиною. Щоб отримати до 30 кг цілющого ласощі, комахою доводиться обробити більше 1 га овочевих посадок. Найчастіше гарбузовий нектар пасічники використовують для своїх власних потреб і розвитку пасіки.
Природний дар характеризується незвичайним смаком і ароматом, містить безліч вітамінів, корисних кислот, цукрів і хімічних сполук, необхідних для здоров’я людини.
Натуральний гарбузовий нектар визначається за такими ознаками:
- яскраво-жовтий або золотистий відтінок, може змінюватися залежно від рослин, які ростуть поруч з гарбузовим грядками;
- прозора, тягуча консистенція;
- приємний солодкий смак без гіркуватих відтінків і терпкості, аромат і присмак мають динні нотки і різнотрав’я;
- за рахунок великого вмісту фруктози природний нектар дуже швидко кристалізується і стає яскраво-жовтого кольору.
Калорійність цінного продукту бджільництва становить до 305 енергетичних одиниць на 100 г свіжого меду. Завдяки унікальному складу природний дар використовують в народній медицині, кулінарії та косметології. Рідкісний продукт бджільництва має загальнозміцнюючу і антисептичну діями, сприяє підвищенню імунітету, захищає організм від вірусів і бактерій.
Гарбузовий нектар використовують в наступних випадках:
- відхилення в роботі органів травлення;
- для виведення з організму шкідливих речовин і при позбавленні від зайвої ваги;
- нектар з гарбуза сприяє оздоровлення серця і судин;
- сприятливо впливає на нервову систему, допомагає позбутися від хронічної втоми, безсоння і депресій;
- активізує роботу головного мозку;
- допомагає при лікуванні запальних захворювань внутрішніх органів і шкірного покриву;
- благотворно впливає на роботу печінки, нирок, органів сечостатевої системи.
Для профілактики і правильної роботи організму рекомендовано вживати до 100 г натурального ласощі на добу, розділяючи його на рівні дози протягом дня.
Як зробити гарбузовий мед в домашніх умовах
Придбати натуральний продукт бджільництва складно, але повноцінний замінник гарбузового меду цілком можна приготувати і в домашніх умовах. Такий продукт, звичайно, буде відрізнятися від природного дару по вітамінному і хімічним складом, але все одно дуже корисний для організму.
Вибір і підготовка гарбуз
Гарбузовий мед, зроблений в домашніх умовах, зберігається не більше 30-40 діб, тому овоч вибирають невеликого або середнього розміру. Купуючи плід, необхідно переконатися в його повній зрілості.
- верхню частину, де знаходиться плодоніжка, акуратно зрізають гострим ножем і відкладають в сторону.
- з внутрішньої частини плоду виймають насіння і волокна, залишаючи тільки смачну і соковиту м’якоть овоча.
Важливо! для виготовлення цілющого ласощі в якості ємності використовують саму гарбуз, тому при підготовці шкіра плоду повинна залишатися цілою.
Варіанти рецептів
Щоб приготувати цілющі ласощі в домашніх умовах, потрібно:
- стиглий овоч невеликого розміру в кількості 1 шт.;
- натуральний бджолиний мед.
У підготовлений гарбуз заливають достатню кількість меду. Зверху плід накривають харчовою плівкою і відрізаною верхньою частиною, яка тепер буде служити кришкою овочевої ємності, і відправляють в прохолодне темне місце на 10-12 діб.
Готовий продукт розкладають по невеликих банках, закупорюють і відправляють на зберігання в холодильник. Якщо натуральний мед недоступний, замість нього можна використовувати звичайний цукор, який засипають в гарбуз до самої поверхні.
У насінні овочевої культури концентрується величезна кількість вітамінів і мінеральних сполук. Щоб не втрачати цінність продукту, їх подрібнюють і змішують з медом, який потім заливають в гарбуз. Наполягають такий нектар до 30 діб, перемішуючи масу 1 раз в тиждень. Готовий продукт розливають в окремі невеликі ємності і відправляють на зберігання в холодильник.
Також для приготування цілющого ласощі гарбуз можна очистити від шкірки і подрібнити, а потім змішати з медом або цукром в пропорції 2:1. Процес приготування гарбузового ласощі в домашніх умовах не складний, не забирає багато часу і сил.
Рада! при бажанні в овочевий нектар можна додавати горіхи, цілющі трави, цитрусові фрукти і спеції.
Користь продукту
Склад овочевої культури характеризується високим вміст вітамінів, корисних вуглеводів, макро – і мікроелементів. В процесі настоювання нектар збагачується цінними сполуками, що входять до складу гарбуза.
У народній і традиційній медицині гарбузовий нектар застосовують в якості профілактики і для лікування захворювань травного тракту, серцево-судинної і нервової системи, а також для лікування стану хворого в період простудних і вірусних інфекцій.
У косметології овочеві ласощі використовують для виготовлення поживних, цілющих і омолоджуючих масок для шкірного покриву і волосся.
У кулінарії такий продукт можна додавати в десерти, випічку, соуси і молочні продукти.
Використання в медицині
Готовий продукт використовують для зміцнення імунітету і лікування багатьох хвороб.
- гарбузовий нектар попереджає і полегшує захворювання печінки, виводить з організму накопичення і токсини, тим самим полегшуючи роботу життєво важливого органу. При комплексному лікуванні цілющий продукт приймають по 1 столовій ложці 3 рази на добу.
- овочеві ласощі нормалізує процеси метаболізму, виводить з організму шкідливий холестерин, допомагає позбутися зайвої ваги. Щоб нормалізувати обмінні процеси, рекомендовано в склянці води розвести 2 чайні ложки солодощі. Вживають настій за 15-20 хвилин до кожного прийому їжі.
- овочевий мед покращує роботу серцево-судинної системи, є відмінною профілактикою інфарктів, інсультів і тромбозів. В якості профілактики небезпечних хвороб вживають 3-4 столові ложки ласощі щодня.
- для нормалізації гормонального фону і роботи щитовидної залози, в готовий продукт додають подрібнений лимон. Цілющу суміш приймають 3-4 рази на добу по 1 столовій ложці.
Подивіться також
Скільки вітамінів і мікроелементів міститься в меді – перелік
Для зміцнення структури волосся гарбузовий мед змішують з курячим яйцем і рослинним маслом. Отриману масу наносять на всю довжину волосяного покриву і залишають на 40-60 хвилин, після чого змивають проточною водою.
Рада! маска для обличчя з овочевого нектару має омолоджуючу і очищаючу дію. При бажанні до складу косметичного засобу можна додати вершки, сметану або рослинне масло.
Протипоказання і шкода
У овочевого ласощі існує ряд протипоказань, яких необхідно дотримуватися при введенні продукту в раціон харчування.
Не рекомендовано вживати гарбузовий нектар при непереносимості одного або декількох інгредієнтів, що входять до його складу. З великою обережністю до солодощі потрібно ставитися людям, схильним до алергії, цукрового діабету, при гастриті зі зниженою кислотністю, вагітним і годуючим жінкам. Не можна вживати овочеву солодкість при загостренні хронічних хвороб нирок.
важливо! дітям до 3-річного віку продукти бджільництва можна давати в обмежених кількостях. Після їжі малюкам необхідно ретельно прополоскати рот або почистити зуби.
Термін придатності та умови зберігання
Гарбузовий мед, зроблений в домашніх умовах, зберігають в щільно закритих ємностях в прохолодному, добре провітрюваному, темному приміщенні. Термін зберігання такого продукту-не більше 1 місяця, що необхідно враховувати при виборі овоча для приготування цілющого нектару.
Відгуків немає, будьте першим хто його залишить
Залишити відгук
Залиште свій відгук
Я даю згоду на обробку персональних даних
