Пиріжки з м’ясною начинкою, в яку додається багато зелені і зеленої цибулі, виходять м’якими, пишними. Готування не займає багато часу.
продукти
- борошно, 500 г;
- сіль, окріп;
- масло рослинне, 2 ст. Л;
- фарш, 800 г;
- цибуля,
- сіль, перець, спеції, зелень і зелена цибуля;
- масло вершкове, 60 г;
- сметана, 2 ст. Л.
Як приготувати пиріжки
Просіваємо борошно і втручаємося з сіллю і невеликою кількістю окропу.
Вимішуємо масу лопаткою, а коли охолоне, місимо руками м’яке тісто.
Вливаємо в нього масло рослинне, вимішуємо, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Фарш будь-який, змішуємо з дрібно рубаною зеленню, зеленою цибулею, тертим звичайним цибулею за смаком, сіллю, перцем і спеціями.
Добре перемішуємо.
Тісто ділимо на 5 частин.
Розкачуємо в тонкі пласти, кладемо начинку і защипуємо по колу, перетворюємо в коржик.
Обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла з двох сторін до рум’яності на невеликому вогні.
Викладаємо на деко, зверху на кожен корж кладемо шматочок вершкового масла і випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
Сметану змішуємо з кропом і часником, робимо соус, який і подаємо з цими м’ясними коржами.
Вони виходять дуже соковитими, пропеченими, м’якими.
Приємного апетиту!
