приготуйте пікантне мексиканське блюдо буріто. Це ситна, апетитна закуска, яку легко зробите, купивши потрібні продукти. Буріто, рецепт якого пропонуємо, здивує і порадує насиченим смаком.

Буріто: рецепт

Буріто – їжа гарячих мексиканців, як і годується, гостра з національною кукурудзяною коржем.

Якщо захотілося чогось незвичайного, приготуйте цю закуску. Буріто відмінно підходить для пікніків на природі і дружніх посиденьок.

Запасіться такими продуктами:

  • фарш (яловичий, курячий або баранячий) — 0,5 кг;
  • коржі тортилья з кукурудзяного або пшеничного борошна — 4 шт.;
  • квасоля відварна або консервована — 250 г;
  • одна цибулина;
  • один перець чилі;
  • помідори — 6 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • соус chili con queso (чилі з сиром);
  • мексиканські спеції;
  • свіжа кінза — 3 гілки;
  • сіль;
  • перець чорний мелений.

На приготування 4-х рулетів витратите приблизно годину. Заздалегідь розморозьте фарш і відваріть квасолю в підсоленій воді зі спеціями. Готову тортилью купите в супермаркеті або замовте в інтернет-магазині.

читайте також: донер: рецепт в домашніх умовах

Як приготувати буріто з фаршем

Буріто — блюдо, схоже на шаурму або гірос. Найголовніша і смачна частина-начинка. Займемося її приготуванням:

  1. цибулю і часник очистіть від лушпиння і наріжте дрібними квадратиками.
  2. перед тим як працювати з перцем чилі, надіньте рукавички. Помийте овоч, видаліть насіння і подрібніть його.
  3. помідори залийте окропом на 5 хвилин, потім остудіть і зніміть з томатів шкірку.
  4. товкачем подавіть варену квасолю.
  5. фарш посоліть, поперчіть і підсмажте на олії протягом 10-15 хвилин.
  6. викладіть до м’яса всі овочі, всипте мексиканські спеції і тушкуйте 30 хвилин.
  7. за 10 хвилин до готовності додайте квасолю.

Коли начинка готова, саме час розкладати на дошці тортилью і робити буріто. Алгоритм дій такий:

  1. на середину коржів викладайте начинку.
  2. полийте її соусом chili con queso.
  3. покладіть зверху по три листочка кінзи.
  4. замотайте коржі рулетами.

Буріто готове до вживання. Його можна поливати різними соусами або сметаною. Аж ніяк не зіпсується смак страви, якщо запекти рулети в духовці або на грилі.

читайте також: фастфуд: шкода чи користь?